Uova al Fipronil, i rischi per l'Italia

Le uova contaminate al fipronil, il cui caso è scoppiato tra Belgio e Olanda la settimana scorsa, non dovrebbero arrivare in Italia. A spiegarlo è Rolando Manfredini, responsabile della sicurezza alimentare di Coldiretti, che però segnala che una possibilità di rischio c’è: è quella che riguarda l’uso delle uova come ingrediente per altri prodotti:

«L’Italia secondo me è al sicuro. Purtroppo, però, c’è una parte oscura, che riguarda la fornitura di uova per la trasformazione in altri prodotti»
Qual è il problema?
«Le uova che arrivano al consumatore hanno l’indicazione di origine. Non è così per i prodotti da trasformazione: invece lì dev’essere scritto da dove viene la materia prima».
Qual è il meccanismo?
«C’è un sistema europeo nato dopo “mucca pazza” per garantire la sicurezza alimentare. Ogni volta che accade qualcosa, gli Stati sono tenuti a comunicare l’allerta: il prodotto viene richiamato e ritirato. Olanda e Belgio hanno fatto la comunicazione in ritardo. Per questo non sono così sicuro se il prodotto è arrivato ed è stato lavorato. La nostra richiesta è che si sappia la destinazione finale delle uova».
I controlli sono univoci?
«L’Italia è il Paese che in Europa controlla e garantisce di più. I controlli sono effettuati su tutta la filiera, dalla produzione alla vendita».
Di chi ci possiamo fidare?
«La vendita diretta è una rassicurazione. Il consumo di prodotti con l’etichetta di origine è una rassicurazione».